15 mars 2015

Gâteau Barbapapa

Bonjour toul'monde, Comment allez vous ? Aujourd'hui je reviens avec ce gâteau haut en couleurs grâce à la famille Barbapapa !! C'est un biscuit vanille cuit dans un moule de 20cm de diamètre, crème mousseline chocolat et des morceaux de poires. Très bon anniversaire à Océane pour ses 18 printemps !! et merci à mon amie Sophie pour ce beau défi ! Comme quoi il n'y a pas d'âge pour aimer ce monde moelleux. J'ai modelé les personnages moi-même et j'ai eu l'idée de faire le papa en gâteau !! Je trouve le rendu super sympa !! ... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Gâteau Zelda & Link

Bonjour tout le monde, Voici un gâteau réalisé pour fêter le pacs de Lisa et Charléric à qui je souhaite beaucoup de bonheur. Biscuit légèrement citronné et ganache au chocolat, décors en fingers et pâte à sucre pour les feuilles. J'ai également réalisé un petit gâteau en forme de disque vinyle, pour la base c'est le même que celui-là, j'ai ajouté un disque de pâte à sucre au chocolat. à bientôt...  
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26 mai 2013

Gâteau Poire Amandine, Choco-Marron

Aucune surprise, aujourd'hui c'est la fête des mères. Je me suis donc préparé un très bon gâteau qui allie 4 parfums que j'aime : l'amande dans un biscuit moelleux et fondant en bouche, de la crème de marron, la poire (à défaut d'utiliser des fruits rouges de saison) et du chocolat dans une crème épaisse. Un mélange très doux et léger. Base biscuit amandier (dans un moule de 22 cm de diamètre) 150g de sucre semoule, 3 oeufs entiers, 150g de poudre d'amande, 75g de beurre pommade et 1/2cc d'extrait d'amande amère Préchauffer le... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Wedding cake

Voici le gâteau livré hier pour le mariage d'un couple d'amis. Biscuit vanillé, crème chantilly mascarpone au chocolat et des morceaux de poires, recouvert de pâte à sucre chocolat et décoré d'orchidées en pastillage. Je leur souhaite tous mes voeux de bonheur !!   A bientôt !!  
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11 novembre 2012

Gâteau Cocarde tricolore

Ce matin, les enfants avaient rendez-vous à l'école pour chanter au monument et rendre hommage aux soldats disparus pour la France. Cette cérémonie compte beaucoup dans la vie de notre village et lors du vin d'honneur, une vente de gâteaux aux profits de l'APE était organisée, alors voici mon gâteau Cocarde. C'est une mousse de poires entourée de deux biscuits à la vanille et teintés avec des colorants alimentaires, décors pâte à sucre. Bon dimanche à toutes et à tous et à bientôt !!
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05 septembre 2012

Poirier chocolat

Après un début de semaine mouvementé, voici un gâteau réalisé pour le repas canadien fait entre collègue lundi pour fêter la rentrée. Gâteau réalisé avec un cadre de 20cm. Pour 12 personnes Génoise : 4 oeufs, 120g de sucre en poudre, 90g de farine, 1CS de vanille liquide Dans un saladier fouettez les œufs entier et le sucre jusqu'à ce que la mélange gonfle. Ajoutez la farine tamisée délicatement. Mettez la préparation sur une plaque de cuisson (ou lèche-frites) beurrée ou recouverte de papier de cuisson si ce n’est pas une plaque... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Gâteau plage

Voilà un gâteau que je rêvais de réaliser depuis que je l'ai vu  ICI. Ce week-end, nous avons reçu le parrain de ma fille, alors j'en ai profité pour enfin le réaliser. J'ai malgré tout changé le contenu, mon mari souhaitait plutôt un poirier amandine, alors c'est parti !! Les proportions sont pour un cadre de 20 cm mais on peut adapter les quantités pour un rectangle.   J-3 : Préparez les tongs en pâte à sucre pour leur donner le temps de sécher. J'ai créé un gabarit en papier avec une paire de chaussures de ma fille... [Lire la suite]
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