21 janvier 2014

Financiers : la recette

  Coucou les filles, aujourd'hui je vous propose une recette super moelleuse de financiers à la noisette ! En effet, voilà que j'accumule les blancs d'oeufs et hier je me suis enfin décidée à en faire quelque chose : de délicieux petits financiers ! Étant en rupture de poudre d'amandes, je me suis tournée vers la poudre de noisettes, et bien le résultat est tout aussi bon ! à vous d'essayer... Ingrédients pour environ 16 financiers : 135g de poudre de noisettes ou d'amandes, 150g de sucre glace, 90g de farine, 6 blancs... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 09:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 septembre 2013

Cookies aux macarons

Bonjour tout le monde, Je suis sûre que vous êtes déjà en train de vous demander c'est quoi ce titre, et pourquoi ils sont roses, pas vrai ? et bien voilà, depuis que j'ai réalisé beaucoup trop de coques de macarons pour décorer ce gâteau, je me demandai comment les recycler (je n'aimes pas jeter, surtout des coques pleine de sucre et de poudre d'amandes !). Et bien pour ce coup, je suis pas peu fière de moi, j'ai eu l'idée de les réduire en poudre et de m'en servir dans ma recette de cookies à la place du sucre cristal !! (ce qui... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 10:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 juillet 2013

Tarte aux fraises pistachée

Bonjour tout le monde, Voici un petit dessert fort sympathique et frais, réalisé avec les fraises du jardin. En effet la petite parcelle de fraisiers nous a fort bien satisfait cette année, plus de 7kg de fruits bien rouges ont été ramassés !! Alors pour changer un peu des très bonnes fraises au sucre, voici une délicieuse tarte rapide à réaliser. Pour une Tarte de 22 cm de diamètre Pâte Sablée à la Pistache : 75 g de beurre mou, 35 g de sucre glace, 12 g de poudre d'amande, 1 petit oeuf, 1 c à c de pâte de pistache, 125 g de... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 juin 2013

Charlotte aux fraises pistaché

Ma tendre moitié à fêté son anniversaire cette semaine, alors comme à notre habitude, un bon gâteau s'imposait et aux fraises bien sûr, son fruit préféré ! Je me suis inspirée de ce gâteau, mais n'ayant pas certains produits et voulant faire plus simple, j'ai mixé avec ma recette de charlotte de base. Ce qui explique peut être le manque d'intensité des couleurs. En tout cas, il était super bon, frais et moelleux à souhait, et c'est bien le principal !! Pour le biscuit pistaché 50 g de poudre d'amande, 50 g de sucre glace, 15... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 10:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 juin 2013

Gâteau noisette et Multi-fruits

Bonjour tout le monde, voici un gâteau réalisé pour régaler mes amis invités ce midi. Un dessert fondant, moelleux et très léger en bouche, idéal pour finir un repas un peu copieux sur une note gourmande et fruitée. Il se mange tout seul !!! Pour un moule de 22 cm, pour 6 à 8 personnes Biscuit à la noisette : 150g de sucre, 50g de beurre mou, 3 oeufs, 75g de poudre de noisettes, 75g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 1cs de rhum Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs, le rhum et fouetter... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 19:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 mai 2013

Gâteau Poire Amandine, Choco-Marron

Aucune surprise, aujourd'hui c'est la fête des mères. Je me suis donc préparé un très bon gâteau qui allie 4 parfums que j'aime : l'amande dans un biscuit moelleux et fondant en bouche, de la crème de marron, la poire (à défaut d'utiliser des fruits rouges de saison) et du chocolat dans une crème épaisse. Un mélange très doux et léger. Base biscuit amandier (dans un moule de 22 cm de diamètre) 150g de sucre semoule, 3 oeufs entiers, 150g de poudre d'amande, 75g de beurre pommade et 1/2cc d'extrait d'amande amère Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 16:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

31 mars 2013

Oeufs à la coque en chocolat

Voici le dessert que j'ai servi ce midi pour mon repas de Pâques. Une idée que j'ai trouvé chez Manu. Des oeufs à la coque en chocolat ! Très facile à réaliser, après la récolte de ce matin (sous la neige !) je me suis servie de 4 oeufs de taille normale que j'ai ouvert et garni du mélange suivant : 1 petit suisse, 1cs de fromage blanc et un peu de sucre glace. Pour le jaune, c'est un morceau de pêche au sirop ! Cette année le dicton : Noël au balcon, Pâques au tison ce révèle être vrai ! Merci Jack Frost, chercher les oeufs dans... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 14:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 mars 2013

Macarons Vanille déguisés en poussin

Voici des macarons à la vanille réalisés avec ma recette, et puis comme c'est bientôt Pâques, j'en ai déguisé certain en poussin !!! Le blanc des yeux et le bec orange sont en pâte à sucre collé avec un très peu d'eau, le noir des yeux au feutre alimentaire. Pour la ganache, je ne voulais de chocolat blanc trop puissant à mon goût pour la vanille, j'ai donc fais tout simplement une crème mousseline au beuure et à la vanille, c'est très doux. olala toujours la même gourmande qui traine dans ma cuisine... A bientôt !!! ... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 14:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 mars 2013

Pâquerette de Soissons

Voici un gâteau réalisé pour un déjeuner entre copines aujourd'hui, la fameuse Pâquerette de Soissons déjà vu ICI CLIC, tout y est expliqué par une petite vidéo très claire. Je l'avais déjà faite il y a deux ans pour mon anniversaire ICI. C'est une tourte aux framboises, crème aux amandes et recouverte de crème chantilly au chocolat blanc, c'est tout simplement dé-li-cieux !!! Pous ma part, je l'ai réalisé dans un moule de 22cm et j'ai légèrement modifié la pâte sablée, donc voici mes proportions : Pour 8 personnes / un... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 17:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 mars 2013

Pâquerette de Soissons

Voici un gâteau réalisé pour un déjeuner entre copines aujourd'hui, la fameuse Pâquerette de Soissons déjà vu ICI CLIC, tout y est expliqué par une petite vidéo très claire. Je l'avais déjà faite il y a deux ans pour mon anniversaire ICI. C'est une tourte aux framboises, crème aux amandes et recouverte de crème chantilly au chocolat blanc, c'est tout simplement dé-li-cieux !!! Pous ma part, je l'ai réalisé dans un moule de 22cm et j'ai légèrement modifié la pâte sablée, donc voici mes proportions : Pour 8 personnes / un... [Lire la suite]
Posté par aurelie74 à 17:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,