07 octobre 2013

Gâteau guitare n°2

Bonjour tout le monde, voici un gros gâteau guitare pour 80 convives ! Je vous raconte pas le boulot !! même les quantités font peur, par exemple : 53 oeufs, 2.6kg de chocolat !! le modèle à été choisi selon le premier modèle, je rappelle que cette guitare mesure 60cm de long environ pour 25cm de large et pour ce coup 15cm d'épaisseur !!! voici quelques photos de cette aventure pas si facile ...       Voilà, j'espère qu'il vous plait et je vous dis à bientôt ... photos en plus prisent par le client, bon... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Gâteau Girly chocolat et macarons roses

Bonjour tout le monde, voici un gâteau qui m'a été demandé pour les 6 ans d'une petite Elsa. C'est un gâteau chocolat, ganache au chocolat et framboises entières. Deux jours avant j'ai réalisé les macarons choco-framboises. Voici quelques photos des étapes.         Alors il vous plait ?    
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04 septembre 2013

Gâteau "ardoise d'école"

Bonjour tout le monde, Ça y est, la rentrée, on y est, les deux mois de vacances sont vraiment passés à une allure folle cette année !! Pour cette occasion (je n'y ai pensé qu'hier soir en m'endormant) j'avais réalisé pour le goûter de la rentrée 2011 (ouai je sais, c'est pas d'hier !) un gâteau à la crème fraîche déguisé en ardoise d'école !! J'ai conservé le tuto alors voici les étapes super simples !! il est rigolo ce gâteau ? et en plus il est super bon, c'est le gâteau préféré de mes enfants... Bonne rentrée à... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Wedding cake mauve et fushia

Bonjour tout le monde, Hier je vous dévoilais le premier gâteau, aujourd'hui c'est au tour du deuxième gâteau de mariage. Le gâteau du bas est un biscuit vanille, ganache vanille et framboises entières. Celui du haut biscuit vanille et mousse à la mangue. Le tout recouvert de pâte à sucre mauve, macarons fait maison couleur framboise, des papillons sur tige et au sommet un beau petit couple !!         Tous mes voeux de bonheur à Laëtitia et Damien !!!      
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20 juillet 2013

Wedding cake black and white

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je souffle après trois jours sans quitter ma cuisine, je dévoile enfin le premier gâteau de mariage réalisé pour ce jour. Le gâteau du bas est un biscuit vanille, ganache au chocolat et morceaux de poires. Celui du haut est tout chocolat, gâteau et ganache. Le tout recouvert de pâte à sucre blanche, notes de musiques au chocolat noir et au sommet orchidées pastillage. Tous mes voeux de bonheur aux jeunes mariés !!! à bientôt pour le deuxième gâteau...    
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05 juillet 2013

Tongs en pâte à sucre

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vous propose un petit tutoriel pour réaliser une paire de tongs en pâte à sucre (ou pâte à modeler). J'en avais déjà fait pour ce gâteau. Réalisez-les au moins deux jours avant de vous en servir, afin de leur laisser le temps de sécher. Elles me serviront ce soir !! Voici quelques photos qui vous expliqueront comment faire :   étaler la pâte et à l'aide d'un gabarit découper deux semelles (j'ai utiliser une chaussure d'enfant taille 18 que j'ai reporté sur du papier)   pour... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Gâteau Le petit Prince de St Exupéry

Bonjour tout le monde, Voici le gâteau réalisé pour la fête de l'école de mes enfants hier soir. Durant toute l'année, les enfants ont étudié sur le thème du ciel, l'astronomie et ont même lu le livre du "Petit Prince". Je ne vous cacherais pas que c'est donc depuis le début de l'année scolaire que je rêvais de réaliser ce gâteau. C'est un biscuit au yaourt vanillé, une mousseline au chocolat et quelques fraises (bah ouai c'est la saison). Le gâteau a beaucoup plu, le découpage et le service des parts c'est fait en moins de 10... [Lire la suite]
22 juin 2013

Gâteau Zelda & Link

Bonjour tout le monde, Voici un gâteau réalisé pour fêter le pacs de Lisa et Charléric à qui je souhaite beaucoup de bonheur. Biscuit légèrement citronné et ganache au chocolat, décors en fingers et pâte à sucre pour les feuilles. J'ai également réalisé un petit gâteau en forme de disque vinyle, pour la base c'est le même que celui-là, j'ai ajouté un disque de pâte à sucre au chocolat. à bientôt...  
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14 juin 2013

Gâteau "Cheval dans l'enclos"

Bonjour tout le monde, Voici un délicieux gâteau tout chocolat réaliser pour l'anniversaire de Lucie, qui aime les chevaux. Avec ce thème, je me suis amusée à réaliser de jolies barrières en chocolat, seul le cheval ne se mange pas ! Allez on y va pour quelques explications : Réalisation de deux gâteaux : 330g de chocolat, 300g de beurre, 6 oeufs, 150g de sucre, 60g de farine Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre puis la farine. Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la... [Lire la suite]
11 mai 2013

Gâteau Cars / Flash McQueen

La maman d'Axel (mon amie Séverine) m'a demandé de réaliser un gâteau sur le thème de "Cars" pour fêter les 4 ans de son fils qui en est super fan !! C'est un moelleux au chocolat recouvert de Nut**a, le tout décoré de pâte à sucre. Tout se mange excepté Flash et le drapeau. Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 300g de chocolat, 300g de beurre, 6 oeufs, 150g de sucre et 60g de farine Faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre puis la farine. Incorporez les blancs montés en neige. Beurrer et fariner... [Lire la suite]
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