14 juin 2013

Gâteau "Cheval dans l'enclos"

Bonjour tout le monde, Voici un délicieux gâteau tout chocolat réaliser pour l'anniversaire de Lucie, qui aime les chevaux. Avec ce thème, je me suis amusée à réaliser de jolies barrières en chocolat, seul le cheval ne se mange pas ! Allez on y va pour quelques explications : Réalisation de deux gâteaux : 330g de chocolat, 300g de beurre, 6 oeufs, 150g de sucre, 60g de farine Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre puis la farine. Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la... [Lire la suite]

09 juin 2013

Gâteau noisette et Multi-fruits

Bonjour tout le monde, voici un gâteau réalisé pour régaler mes amis invités ce midi. Un dessert fondant, moelleux et très léger en bouche, idéal pour finir un repas un peu copieux sur une note gourmande et fruitée. Il se mange tout seul !!! Pour un moule de 22 cm, pour 6 à 8 personnes Biscuit à la noisette : 150g de sucre, 50g de beurre mou, 3 oeufs, 75g de poudre de noisettes, 75g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 1cs de rhum Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs, le rhum et fouetter... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Gâteau Poire Amandine, Choco-Marron

Aucune surprise, aujourd'hui c'est la fête des mères. Je me suis donc préparé un très bon gâteau qui allie 4 parfums que j'aime : l'amande dans un biscuit moelleux et fondant en bouche, de la crème de marron, la poire (à défaut d'utiliser des fruits rouges de saison) et du chocolat dans une crème épaisse. Un mélange très doux et léger. Base biscuit amandier (dans un moule de 22 cm de diamètre) 150g de sucre semoule, 3 oeufs entiers, 150g de poudre d'amande, 75g de beurre pommade et 1/2cc d'extrait d'amande amère Préchauffer le... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Gâteau Cars / Flash McQueen

La maman d'Axel (mon amie Séverine) m'a demandé de réaliser un gâteau sur le thème de "Cars" pour fêter les 4 ans de son fils qui en est super fan !! C'est un moelleux au chocolat recouvert de Nut**a, le tout décoré de pâte à sucre. Tout se mange excepté Flash et le drapeau. Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 300g de chocolat, 300g de beurre, 6 oeufs, 150g de sucre et 60g de farine Faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre puis la farine. Incorporez les blancs montés en neige. Beurrer et fariner... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Gâteau Musique avec micro

Voici le gâteau réalisé pour fêter les 20 ans d'Océane (en même temps c'est marqué dessus), c'est un gâteau au chocolat garni de crème mousseline à la vanille, de mousse de framboises et de framboises entières (j'ai goûté aux restes, c'est super bon !!). Et comme d'habitude, quelques photos de la réalisation : Sur le disque j'ai posé un premier disque de gâteau au chocolat, de la crème, la mousse de framboises, les framboises, re crème et le deuxième disque de gâteau. Puis on recouvre le tout de pâte à sucre blanche à la... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Gâteau Fée et Papillons dans la prairie

Voici un gâteau très frais réalisé pour célébrer les 30 ans de Laëtitia, c'est un double gâteau à la vanille, crème vanille et framboises, le tout recouvert de pâte à sucre, paillettes alimentaires, fée en résine et papillon en plumes, trouvé ici. Les fleurs sont réalisées à l'emporte-pièce. Quelques photos du montage et de la décoration (attention à la pluie de photos car perso je le trouve trop beau) :     Je souhaite un très bon anniversaire à Laëtitia... A bientôt !!!    
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06 avril 2013

Gâteau "Herbes et Papillons"

Je vous présente mon gâteau d'anniversaire "Herbes et Papillons". J'ai dignement fêté mon 34ème printemps entouré de mon mari et de mes enfants. C'est un biscuit à la vanille garni d'une crème à la vanille et de framboises entières, les brins d'herbes sont en chocolat blanc goût limon, un mariage très agréable.   pour faire le tour du gâteau qui fait 15cm de diamètre, j'ai fais fondre 300g de chocolat j'ai coupé le gâteau en trois, mis de la crème et des framboises, lissé le tour avec le reste de crème et enfin... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Pâquerette de Soissons

Voici un gâteau réalisé pour un déjeuner entre copines aujourd'hui, la fameuse Pâquerette de Soissons déjà vu ICI CLIC, tout y est expliqué par une petite vidéo très claire. Je l'avais déjà faite il y a deux ans pour mon anniversaire ICI. C'est une tourte aux framboises, crème aux amandes et recouverte de crème chantilly au chocolat blanc, c'est tout simplement dé-li-cieux !!! Pous ma part, je l'ai réalisé dans un moule de 22cm et j'ai légèrement modifié la pâte sablée, donc voici mes proportions : Pour 8 personnes / un... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Gâteau Monster High n°3 - Monster High cake

Voici le deuxième gâteau réalisé pour les 8 ans de Candice et Solène. Pour le premier c'est ICI CLIC. C'est un biscuit à la vanille garni de crème mousseline chocolat praliné, décoration pâte à sucre achetée ICI CLIC. Petites explications pour la déco, toujours en photos :     Merci de votre visite et à bientôt !!!  
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16 mars 2013

Gâteau Monster High n°2 - Monster High Cake

A l'occasion des 8 ans de Candice et Solène (deux soeurs amies de mes enfants) une commande de deux gâteaux m'a été faite. Ce premier gâteau est un biscuit à la vanille garni de crème mousseline à la vanille et framboises entières, un vrai délice !! Pour réaliser ces gâteaux, j'ai commencé par préparer les 2 crânes deux jours avant pour leur laisser le temps de sécher, surtout qu'il y en a un sur pic en bois à planter dans l'autre gâteau. J'ai pris le dessin ci-dessous que j'ai imprimé puis découpé pour m'en servir de gabarit ... [Lire la suite]
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