25 décembre 2012

Gâteau Père Noël par la cheminée

Voici un gâteau réalisé hier pour une amie. C'est un double gâteau au yaourt, crème mousseline à la vanille et framboises. Le tout recouvert de pâte à sucre, tout ce mange !!    Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux noël, j'espère que vous avez été sages, que vous avez été gâtés, et que vous passez de très bons moments en famille. Si vous avez des questions sur ce gâteau, j'y répondrais avec plaisir ! Après beaucoup de questions, je rajoute des explications et un croquis, j'espère que cela vous aidera !! ... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

Coffret en pain d'épices

Enfin un message sur le thème de noël !! Coffret en pain d'épices assemblé au glaçage royal et rempli de gourmandises, réalisé pour le marché de noël à l'école de mes enfants demain après-midi. L'année dernière, j'avais réalisé une maison en pain d'épices.       A bientôt et bonnes fêtes de fin d'année à toutes et à tous !! Et si vous avez des questions ou que vous souhaitez la recette, écrivez-moi !!  
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16 décembre 2012

Wedding cake

Voici le gâteau livré hier pour le mariage d'un couple d'amis. Biscuit vanillé, crème chantilly mascarpone au chocolat et des morceaux de poires, recouvert de pâte à sucre chocolat et décoré d'orchidées en pastillage. Je leur souhaite tous mes voeux de bonheur !!   A bientôt !!  
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25 novembre 2012

Gâteau So British et James Bond

Voici un gâteau réalisé pour une cliente qui fêtait les 40 ans de son époux. Le thème, l'angleterre et James Bond. C'est un sponge-cake vanille à la crème vanillée et aux framboises. C'est un gâteau pour 50 personnes et pour vous donner une idée de sa taille, le gâteau du bas mesure 28cm de diamètre pour 14cm de haut, celui du milieu 20cm de diamètre pour 9cm de haut et celui du sommet, 12cm de diamètre pour 7cm de haut. Alors si mon total est bon, c'est un gâteau qui mesure 30cm de hauteur ! Quel morceau !    Tout... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Tiana's cake - Gâteau La princesse et la grenouille

Une amie de ma fille à fêté aujourd'hui ses 5 ans, et pour cette occasion sa maman m'a demandé de réaliser ce gâteau. Mais quelle aventure ! Je ne sais pas si vous la reconnaissez, mais c'est Tiana et sa chère grenouille ! Mon amie et toutes les filles étaient ravies, et c'est bien là le principal, c'était un gâteau à la crème fraîche marbré très moelleux. Pour toutes celles qui se demanderons où sont ses bras... et bien impossible de les faire, et juste pour les plaisir des yeux, je vous mets le lien de mon inspiration, (sans... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Gâteau Cocarde tricolore

Ce matin, les enfants avaient rendez-vous à l'école pour chanter au monument et rendre hommage aux soldats disparus pour la France. Cette cérémonie compte beaucoup dans la vie de notre village et lors du vin d'honneur, une vente de gâteaux aux profits de l'APE était organisée, alors voici mon gâteau Cocarde. C'est une mousse de poires entourée de deux biscuits à la vanille et teintés avec des colorants alimentaires, décors pâte à sucre. Bon dimanche à toutes et à tous et à bientôt !!
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31 octobre 2012

Joyeux Halloween !!

Cette fête peu répandue et peu célébrée me plaît assez, mise à part son soit disant côté commercial (mais quelle fête ne l'est pas ?). En effet c'est une occasion de plus pour cuisiner, manger, se déguiser, s'amuser et décorer un peu la maison. Même si nous ne faisons pas le fameux porte à porte pour répandre la terreur en quête de bonbons, les enfants adorent se déguiser et cela me plaît de les maquiller. De plus c'est pendant les vacances, alors cela occupe !! Alors voici les gourmandises préparées pour régaler mes monstres !! ... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Gâteau d'Automne

Aujourd'hui c'était le dernier jour d'école et pour cette occasion, un cross inter-écoles et un marché d'automne étaient organisés. De nombreuses préparations culinaires sont venues remplir le stand, gâteaux, tartes, cakes, fruits frais et secs... Alors moi, membre actif de l'APE, j'ai évidement apporté ma petite contribution (bonne action oblige) avec des saveurs bien de saison : Un gâteau pommes, épices et crème au caramel de beurre salé avec un décor qui colle au thème et en plus tout ce mange, même le petit panneau ! Une recette... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Gâteau aux carottes

Qui dit Automne, dit carottes, et en plus avec un temps à ne pas mettre le nez dehors, j'ai ressorti ma recette de gâteau aux carottes que je fais depuis une dizaine d'années déjà ! Il est moelleux et très peu sucré, les enfants ont adoré !   Ingrédients :300g de carottes, 250g de farine, 3 oeufs, 200g de sucre roux, 100g de poudre de noisettes, 15cl d'huile neutre, 1cc de levure, 1/2cc de bicarbonate, 1cc de cannelle, 1/2cc de noix de muscade, sel Pour le glacage :250g de mascarpone, 60g de beurre mou, 100g de sucre glace ... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Poirier chocolat

Après un début de semaine mouvementé, voici un gâteau réalisé pour le repas canadien fait entre collègue lundi pour fêter la rentrée. Gâteau réalisé avec un cadre de 20cm. Pour 12 personnes Génoise : 4 oeufs, 120g de sucre en poudre, 90g de farine, 1CS de vanille liquide Dans un saladier fouettez les œufs entier et le sucre jusqu'à ce que la mélange gonfle. Ajoutez la farine tamisée délicatement. Mettez la préparation sur une plaque de cuisson (ou lèche-frites) beurrée ou recouverte de papier de cuisson si ce n’est pas une plaque... [Lire la suite]
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