30 septembre 2013

Gâteau Girly chocolat et macarons roses

Bonjour tout le monde, voici un gâteau qui m'a été demandé pour les 6 ans d'une petite Elsa. C'est un gâteau chocolat, ganache au chocolat et framboises entières. Deux jours avant j'ai réalisé les macarons choco-framboises. Voici quelques photos des étapes.         Alors il vous plait ?    
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22 septembre 2013

Gâteau Laser Games - Laser cake

Bonjour à tous, Voici un gâteau réalisé pour fêter l'anniversaire de la fille de mon amie Karine. La fête à eu lieu au laser game et je devais m'en servir comme thème ! Au début je n'avais pas beaucoup d'idées, puis à force de me creuser la tête, j'ai pensé aux fameux bracelets phosphorescents que j'ai piqué dans le gâteau et qui font penser aux lasers.     Pour l'intérieur, c'est un très bon gâteau au chocolat avec ganache chocolat et framboises entières, huuummmm !!! comme dit Karine ! Décors en pâte à sucre violet... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Gâteau "ardoise d'école"

Bonjour tout le monde, Ça y est, la rentrée, on y est, les deux mois de vacances sont vraiment passés à une allure folle cette année !! Pour cette occasion (je n'y ai pensé qu'hier soir en m'endormant) j'avais réalisé pour le goûter de la rentrée 2011 (ouai je sais, c'est pas d'hier !) un gâteau à la crème fraîche déguisé en ardoise d'école !! J'ai conservé le tuto alors voici les étapes super simples !! il est rigolo ce gâteau ? et en plus il est super bon, c'est le gâteau préféré de mes enfants... Bonne rentrée à... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Wedding cake mauve et fushia

Bonjour tout le monde, Hier je vous dévoilais le premier gâteau, aujourd'hui c'est au tour du deuxième gâteau de mariage. Le gâteau du bas est un biscuit vanille, ganache vanille et framboises entières. Celui du haut biscuit vanille et mousse à la mangue. Le tout recouvert de pâte à sucre mauve, macarons fait maison couleur framboise, des papillons sur tige et au sommet un beau petit couple !!         Tous mes voeux de bonheur à Laëtitia et Damien !!!      
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20 juillet 2013

Wedding cake black and white

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je souffle après trois jours sans quitter ma cuisine, je dévoile enfin le premier gâteau de mariage réalisé pour ce jour. Le gâteau du bas est un biscuit vanille, ganache au chocolat et morceaux de poires. Celui du haut est tout chocolat, gâteau et ganache. Le tout recouvert de pâte à sucre blanche, notes de musiques au chocolat noir et au sommet orchidées pastillage. Tous mes voeux de bonheur aux jeunes mariés !!! à bientôt pour le deuxième gâteau...    
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17 juillet 2013

Tarte aux fraises pistachée

Bonjour tout le monde, Voici un petit dessert fort sympathique et frais, réalisé avec les fraises du jardin. En effet la petite parcelle de fraisiers nous a fort bien satisfait cette année, plus de 7kg de fruits bien rouges ont été ramassés !! Alors pour changer un peu des très bonnes fraises au sucre, voici une délicieuse tarte rapide à réaliser. Pour une Tarte de 22 cm de diamètre Pâte Sablée à la Pistache : 75 g de beurre mou, 35 g de sucre glace, 12 g de poudre d'amande, 1 petit oeuf, 1 c à c de pâte de pistache, 125 g de... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Le 3 chocolats

Bonjour tout le monde, Afin de fêter la fin de l'année scolaire et le départ d'une amie enseignante, voici mon 3 chocolats sur lequel j'ai posé mes tongs. Ce dessert est très léger, peu sucré et on se ressert sans hésiter... Pour un rectangle de 20 par 30 cm soit 14 à 18 parts. Pour le biscuit au chocolat : 4 œufs entiers, 90g de sucre semoule, 65g de poudre d'amande, 25g de farine, 20g de poudre de cacao amer, 25g de beurre Pour la mousse au chocolat noir : 200g de chocolat noir (1 tablette), 3 feuilles de gélatine, 160g de... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Charlotte aux fraises pistaché

Ma tendre moitié à fêté son anniversaire cette semaine, alors comme à notre habitude, un bon gâteau s'imposait et aux fraises bien sûr, son fruit préféré ! Je me suis inspirée de ce gâteau, mais n'ayant pas certains produits et voulant faire plus simple, j'ai mixé avec ma recette de charlotte de base. Ce qui explique peut être le manque d'intensité des couleurs. En tout cas, il était super bon, frais et moelleux à souhait, et c'est bien le principal !! Pour le biscuit pistaché 50 g de poudre d'amande, 50 g de sucre glace, 15... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Gâteau Le petit Prince de St Exupéry

Bonjour tout le monde, Voici le gâteau réalisé pour la fête de l'école de mes enfants hier soir. Durant toute l'année, les enfants ont étudié sur le thème du ciel, l'astronomie et ont même lu le livre du "Petit Prince". Je ne vous cacherais pas que c'est donc depuis le début de l'année scolaire que je rêvais de réaliser ce gâteau. C'est un biscuit au yaourt vanillé, une mousseline au chocolat et quelques fraises (bah ouai c'est la saison). Le gâteau a beaucoup plu, le découpage et le service des parts c'est fait en moins de 10... [Lire la suite]
28 juin 2013

Le fraisier au chocolat

Bonjour tout le monde, aujourd'hui un fraisier au chocolat commandé par une amie pour les 10 ans de sa fille. C'est un gâteau que j'ai déjà réalisé ICI et ICI *Pour la crème mousseline au chocolat : 400g de lait, 200g de sucre, 2 œufs + 1 jaune, 60g de maïzena, 200g de beurre mou, 200g de chocolat noir Commencez par la crème pour lui donner le temps de refroidir. Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre (100g) et le chocolat Dans un saladier battez les œufs et le reste de sucre, jusqu’à blanchissement. Ajoutez la... [Lire la suite]
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