20151030 (21)

Bonjour toul'monde !

Je reviens aujourd'hui avec un gâteau sur le thème d'halloween histoire de marquer le coup !

Il y a peu de temps, dans un livre, je suis tombée sur une recette originale, et une image sur le net qui m'a beaucoup plu (clic) alors après le gâteau aux carottes et le gâteau à la citrouille, voici le gâteau à la betterave !!

N'ayez pas peur, on ne sent pas le goût de la betterave, mais comme c'est un légume plutôt sucré, mélangé au chocolat, cela donne au gâteau un moelleux génial !

Ingrédients : 270g de chocolat, 50g de beurre, 200g de betterave râpée (1 grosse betterave), 3 oeufs, 150g de sucre roux, 120g de farine, 1cc de bicarbonate, 1 pincée de sel.

Faire fondre le beurre et le chocolat. Râpez la betterave. Blanchir les oeufs avec le sucre roux, ajouter la farine, le bicarbonate et le sel, puis le chocolat et la betterave. Cuire 40 minutes à 180°. (Pour ma part, il a cuit 1h car le moule wilton est épais)

20151030 (1)  20151030 (2)

Je l'ai recouvert d'une chantilly peu sucrée (200ml de crème), et de coulis à la fraise.

 

20151030 (3)  20151030 (14)

 

Alors cette idée vous plaît ?